主料： 猪蹄

　　配料：干红辣椒，花椒，三奈，八角，香叶，桂皮，生姜，葱

　　调料：盐，老抽，糖，醋

　　准备：猪蹄洗净，宰成块。生姜拍烂。葱挽成团。

　　老抽和糖是用来上糖色的，烧出来的猪蹄才会红亮。当然有冰糖是最好的了，没有冰糖就暂时用白糖代替了。

　　把这些都准备好了以后，那么我们就可以开始做美味的猪蹄了。

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