美味豆腐鱼，口感嫩滑

　　1.主料：半斤重鲫鱼6跟，豆腐一块

　　辅料：香菜、芹菜、大葱、大蒜、生姜、花椒、海椒（可根据自己吃辣的口味放）、香料、8角、料酒。

　　2.将材料洗干净。

　　3.将鲫鱼放如油锅炸至金黄，捞出将敷料葱、姜、蒜、干海椒、花椒、香料、8角、豆瓣酱放如油锅，小火抄出香味倒入小半锅水，煮开，将炸好的鱼放进煮开的料里，小火微15分钟左右。

　　4.15分钟后将切块的豆腐加入锅内，根据自己的口味轻重放适量的盐巴。

　　5.豆腐闷上5至10分钟后便可以起锅了哈哈，美味的鲫鱼，最后一道工序就是撒上香菜，漂亮吧！